부경대학교어간장연구소(어박사 어간장) - 기업정보 | 투자, 매출, 기업가치 - THE VC

기업 개요

주식회사 부경대학교어간장연구소(PKNU fishsauce Lab)는 2014년 5월에 설립된 한국계∙중소기업으로, 현재 비상장 기업입니다.

음식/외식∙소스/조미료 분야의 어박사 어간장이 주요 제품/서비스입니다.

2021년 히스타민, 발효, 참치어간장 관련 국가 R&D를 수행했습니다.

본사는 한국∙부산광역시에 위치해있습니다. 현재 대표자는 조영제입니다.

유사 기업은 코리아푸드∙국대에프앤비∙솔오토메틱∙닥터트루 등이 있습니다.

제품/서비스

총 1개

주요 정보

상태

비상장

업력

12.4년

국가 R&D(2개)프로 플랜 필요

특허(12.9년 전)

1개

최근 뉴스

2022-12-31·기타
부산 남구, 부경대 어간장연구소 등 8곳 고향사량기부제 답례품 공급업체 선정
2021-09-14·기타
프리미엄 참치 '어간장' 소금만으로 만든다
2020-12-14·인터뷰
(주)부경대학교어간장연구소 - "안심하고 먹을 수 있는 액젓 생산하겠다...
2019-08-07·기타
'비린내 저감 고등어 어간장 발효기술' 등 신기술 인증

등기부등본(2026-10-21 갱신)

주식 종류별

자본금 추이

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자본금 증자 연혁

일자	증자 후 자본금(누적 주식 발행량)	주식 종류	주식별 누적 발행량
2020-12-08
2014-05-12

* 해당 정보는 기업이 발행한 자본금(증자) 관련 정보를 모두 포함하지 않을 수 있으며, 일부 내용은 부정확할 수 있습니다. 최종 확인은 등기부등본 원본을 참고하시기 바랍니다.

총 2개

수산물 가공/공정

국가과학기술

수산물 성분/독성

국가과학기술

식품발효학

국가과학기술

식품생명공학기술

6T기술

건강

적용분야

농업, 임업 및 어업

적용분야

제조업(음식료품 및 담배)

적용분야

히스타민

키워드

주관 부처 랭킹

전체

1
2
3

관리 기관 랭킹

전체

1
2
3

협력 기관 랭킹

전체

1
2
3

최근 R&D 타임라인

연도별 연구비

최근 10년

최근 5년

최근 10년간의 R&D 데이터를 확인해 보세요

* R&D 타임라인은 통합 과제 중 종료일 기준으로 최신 과제 일부만을 표시합니다.

총 연구기간 .. ~ ..

상태: D-???

국가과학기술: 프로 플랜 필요

6T기술:프로 플랜 필요

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프로 플랜 필요

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프로 플랜 필요

부경대학교어간장연구소

주관

프로 플랜 필요

공동

프로 플랜 필요

위탁

???억원

총 1개

2013-11-28∙등록

총 1개

어박사 어간장

특허 발효기술 적용 멸치·참치 원액 어간장(액젓)

제조

기술

음식/외식 소스/조미료

분야

오프라인

O2O

제조/공급

사업 형태

상품

운영

유사 제품과 데이터 더보기

총 2개

수산식품 연구개발,제조 및 유통업

로그인 필요

총 3명

등기부등본(2026-10-21 갱신)

2026-03-31

등기 임원중임

전체

재직중

사임

임원	최초 등기	최근 등기	전체 등기 소속
한국∙만 ??세		사내이사 2026-03-31
한국∙만 ??세		감사 2023-03-31

총 1명

임직원	직위	상태	주요 이력
조영제 한국∙남성	대표이사 경영	재직 중 대표	부경대학교어간장연구소 대표이사

12개사

	회사	제품/서비스	기술	분야	투자 유치
	현재 부경대학교어간장연구소 한국∙중소기업	어박사 어간장 특허 발효기술 적용 멸치·참치 원액 어간장(액젓)	제조	음식/외식 소스/조미료	알 수 없음 알 수 없음
	67% 코리아푸드 한국∙중소기업	소스류 소스, 드레싱, 음료 베이스, HMR 및 복합조미식품	제조	음식/외식 소스/조미료	M&A 270억원
	67% 국대에프앤비 한국∙중소기업	국대에프앤비 식료품 소스 제조 도매	제조	음식/외식 소스/조미료	Pre-A 10억원
	67% 솔오토메틱 한국∙중소기업	식물성 오일 유지 생산 공정 자동화 및 식물성 유지 생산	제조	음식/외식 소스/조미료	알 수 없음 알 수 없음
	67% 닥터트루 한국∙중소기업	닥터트루 설탕 대체 저칼로리 감미료 브랜드	제조	음식/외식 소스/조미료	Series A 42억 100만원
	67% 호랑이 한국∙스타트업	파우더쉐프 소스(조미료) 브랜드	제조	음식/외식 소스/조미료	Seed 1억원
	66% 샘표식품 한국∙대기업/중견기업	장류 간장, 된장, 고추장, 쌈장 등 발효 장류	제조	음식/외식 소스/조미료	알 수 없음 알 수 없음

구분	부경대학교어간장연구소	코리아푸드	국대에프앤비	솔오토메틱
제품/서비스	어박사 어간장 특허 발효기술 적용 멸치·참치 원액 어간장(액젓)	소스류 소스, 드레싱, 음료 베이스, HMR 및 복합조미식품	국대에프앤비 식료품 소스 제조 도매	식물성 오일 유지 생산 공정 자동화 및 식물성 유지 생산
국적	한국	한국	한국	한국
분류	중소기업	중소기업	중소기업	중소기업
본사 소재지	한국 > 부산광역시	한국 > 경기도 > 파주시	한국 > 서울특별시	한국 > 경상남도 > 김해시
분야	음식/외식 1	음식/외식 1	음식/외식 1	음식/외식 1
기술	제조 1	제조 1	제조 1	제조 1
업력	12.5년	13.3년	16.3년	6.1년
매출	알 수 없음
임직원수	알 수 없음	23명2026년 9월	3명2023년 8월	6명2025년 4월
누적 투자 유치액	알 수 없음			알 수 없음
최근 투자 라운드	해당 없음	M&A	Pre-A	해당 없음
최근 투자 유치일	해당 없음			해당 없음
FI 투자자 (누적 집행금액순)	해당 없음	해당 없음	1개사	해당 없음
SI 투자자 (누적 집행금액순)	해당 없음	1개사	해당 없음	해당 없음
해외 투자자 (누적 집행금액순)	해당 없음	해당 없음	해당 없음	해당 없음

총 11개

전체

파트너십

인터뷰

기타

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브릿지경제

2022-12-31

부산 남구, 부경대 어간장연구소 등 8곳 고향사량기부제 답례품 공급업체 선정

이후 답례품 공급업체 공개모집과 심사를 거쳐 △궁중해물탕조씨집 밀키트 △(주)삼주 다이아몬드베이 요트승선권 △미누재 양갱 △이흥용베이커리 쿠키세트 △한일식품 옛날꽈배기 △부경대학교 어간장연구소 어박사...

부경대학교어간장연구소

부경대학교

프리미엄 참치 '어간장' 소금만으로 만든다 - 뉴스 썸네일 이미지

부산일보 - 뉴스 퍼블리셔 로고

부산일보

2021-09-14

프리미엄 참치 '어간장' 소금만으로 만든다

부경대학교 어간장연구소 조영제 대표가 특허기술로 만든 어간장을 소개하고 있다. 장병진 기자 '생선회 박사'가 참치와 소금만을 이용한 프리미엄 참치 어간장 개발에 나선다. 부경대학교 어간장연구소 측은 "현재...

부경대학교어간장연구소

(주)부경대학교어간장연구소 - "안심하고 먹을 수 있는 액젓 생산하겠다... - 뉴스 썸네일 이미지

현대해양

2020-12-14

(주)부경대학교어간장연구소 - "안심하고 먹을 수 있는 액젓 생산하겠다...

부경대학교어간장연구소 대표 조영제 부경대 명예교수 비린내가 나지 않는 획기적인 어간장(액젓) 개발로 소비자들의 이목을 집중시켰던 (주)부경대학교어간장연구소가 액젓 대량생산 준비 태세를 보이고 있어 또 한번...

부경대학교어간장연구소

식품저널 foodnews - 뉴스 퍼블리셔 로고

식품저널 foodnews

2019-08-07

'비린내 저감 고등어 어간장 발효기술' 등 신기술 인증

㈜부경대학교 어간장연구소는 상품가치가 없는 작은 고등어를 분쇄해 천일염과 혼합한 후 중온발효시켜... 신기술로 인증 받은 기업은 신기술로 제작된 제품이나 홍보물 등에 'NET 마크'를 사용할 수 있고, 해수부...

부경대학교어간장연구소

비린내 없는 원액액젓 '어박사 어간장', 국민일보 주최 '2017 한국소... - 뉴스 썸네일 이미지

국민일보

2017-11-21

비린내 없는 원액액젓 '어박사 어간장', 국민일보 주최 '2017 한국소...

㈜부경대학교 어간장연구소는 부경대학교의 제1호 자회사며, 미래창조과학부 지정 연구소기업(68호)이다. 부경대학교 식품공학과 조영제 교수가 십수년 동안의 연구결과로 개발한 특허기술로 제품화해 기업을...

부경대학교어간장연구소

[2016 결산 베스트신상품] 부경대학교 어간장연구소 - 뉴스 썸네일 이미지

한국일보

2017-01-06

[2016 결산 베스트신상품] 부경대학교 어간장연구소

비린내 대신 구수한 향 나는 액젓 부경대학교 어간장연구소(대표 조영제, http://fishsauce.co.kr)의 '어박사 어간장'은 수산식품 발효 연구의 최고 권위자인 조영제 부경대 교수가 십수년간의 연구로 개발한...

부경대학교어간장연구소

국제뉴스

2016-12-04

'해미예찬' 등 수산물브랜드...식품분야 명인 선정

또한, 금상에는 바다원(주)의 '매일충전에너지바'(멸치-새우스낵), 은상에는 ㈜부경대학교 어간장연구소의 '어박사'(어간장), 동상에는 에스엠생명공학(주)의 '생생'(간장게장), 어업회사법인 (주)씨스타의 '해피해...

부경대학교어간장연구소

국민 입맛 사로잡는 수산물브랜드·식품명인 발굴 - 뉴스 썸네일 이미지

정책브리핑

2016-12-02

국민 입맛 사로잡는 수산물브랜드·식품명인 발굴

금상에는 바다원의 '매일충전에너지바'(멸치ㆍ새우스낵), 은상에는 부경대학교 어간장연구소의 '어박사'(어간장), 동상에는 에스엠생명공학의 '생생'(간장게장), 어업회사법인 씨스타의 '해피해'...

부경대학교어간장연구소

㈜청년수산, ㈜부경대학교 어간장연구소와 기술제휴 협약 체결 - 뉴스 썸네일 이미지

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서울경제

2016-06-09

㈜청년수산, ㈜부경대학교 어간장연구소와 기술제휴 협약 체결

청년수산 문성철 대표(좌) · 부경대 조영제 교수(우) 수산 벤처기업인 ㈜청년수산은 비린내가 나지 않는... ㈜부경대학교 어간장연구소는 국무총리실 식품안전정책위원으로 활동하고 있는 조영제 교수가 설립한...

부경대학교어간장연구소

어박사 어간장, 한살림 등 친환경유통업체에서 호평 - 뉴스 썸네일 이미지

서울경제 - 뉴스 퍼블리셔 로고

서울경제

2016-06-03

어박사 어간장, 한살림 등 친환경유통업체에서 호평

부경대학교 어간장연구소는 미래창조과학부 지정 연구소기업으로, '어박사 어간장'은 액젓의 발효과정 중 생선이 썩는 문제를 해결해 비린내가 나지 않는 발효기술로 만들어진 프리미엄 액젓이다. 이 제품은 다른...

부경대학교어간장연구소

AVING Korea

2015-10-31

[BISFE 2015]?제대로 만든 어간장, 어박사 어간장

부경대학교 어간장연구소(교수 조영제, www.fishsauce.co.kr)는 29일(목)부터 31일(토)까지 벡스코에서 열리는 '제13회 부산국제수산무역엑스포(Busan International Seafood & Fisheries Expo 2015, 이하 BISFE 2015)'에 참가해 명품...

부경대학교어간장연구소