순환 경제 시스템 구축을 위한 두부 부산물 기반의 식품포장용 소재융복합 처리공정 (MCTP) 기술 개발

Development of 'Material Convergence Treatment Process(MCTP)' technology for food packaging based on soy pulp to establish a circular economy

1. 두부 부산물를 활용한 페이퍼 몰드 식품용기 제품화를 통한 폐자원 업사이클링 - 두부 부산물과 셀룰로오스 배합 기술 연구 - 두부 부산물의 전처리 공정을 통한 소재 연구 2. 고부가 제품화 공정 기술 확립 - (양산) 전처리 생산공정 기술 확립 - 압출기의 스크류(Screw) 속도 및 압출온도 등 최적의 압출 조건 확립 3. 두부 부산물을 활용한 환경친화적 식품용기 개발 - …