식물 유래 원료를 통한 저자극 비건용 디옥시콜산의 개발

Development of cholic acid for hypoallergenic vegan use striving to exclude plants

디옥시콜산은 이차 담즙산 중 하나이며 장내 박테리아 대사 부산물로서 동물 사체를 통해 얻을 수 있지만 담즙산은 프리온과 같은 병원체 또는 독소와 유해 물질이 포함되어 알레르기 또는 이상 면역반응을 일으킬 가능성이 높음. 식물성 원료는 동물성 원료의 단점을 보완한 저자극 지방분해 소재로 개발 가능하며, 공정 개발을 통해 가격 경쟁력을 갖춘 소재를 개발하고자 ...