글로벌시장을 위한 고올레산 콩 개발 및 부가가치 증대를 위한 기능검정

Development of High-Oleic Soybeans for Global Expansion and Functional Evaluation of Soy-Derived Oil and Peptides

1. 고 올레산 함유 콩 품종 개발: 특허출원 1건, 품종보호 1건 - 국내용 고 올레산(75-80%)이면서 서리태 콩 개발 및 식물체 특허 출원 - 키르기스스탄용 고 올레산(75-80%)이면서 노란콩(백태) 개발 및 품종보호 2. 고 올레산 콩 탈지대두단백 유래 기능성 펩타이드 확보 - 펩타이드수율 : 총 질소량 대비 회수된 수용성 펩타이드 ≥ 70% 수준 - ...