베타글루칸의 고효율 생산을 위한 대량 배양 기술

면역 활성을 갖는 β-glucan은 일반적으로 효모 세포벽, 버섯류, 곡류에 존재하는 물질임. 버섯에서 알려진 항암활성은 주로 β-glucan의 면역기능 향상 효과에 기인하는 것으로 알려져 있음. 미국에서 β-glucan는 식품의약국안전청의 승인을 얻어 식품첨가물로 널리 사용 중에 있고, 전 세계적으로 기능성식품 및 화장품 등으로 널리 이용하고 있음. 이에 선일바이오(주)는 한국생명공학…